PISCINA
ENTRADAS
Bolinhas de abobora com costela
Bolinho de abóbora recheada com costela cozida em baixa temperatura e acompanha fonduta de queijo colonial
R$ 42
Ostras frescas (6 un)
Ostras frescas, servidas com sorbet de bergamota com Rum envelhecido
R$ 54
Batata Frita – Batata Rústica
Acompanha trilogia de molhos
R$ 38
Steak Tartar de filé mignon
Filé mignon cru, picada na ponta da faca, molho clássico a base de mostarda, ovo molé, e chips de batata doce
R$ 48
Hambúrguer com fritas
Blend de costela com picanha, pão de fermentação natural, queijo cheddar inglês, cebola caramelizada, alface e tomate e maionese
R$ 44
VEGETARIANO
Dadinhos de tapioca ao melado de cana, acompanha geléia de pimenta
R$ 42
Ciabata Vegana
Sanduíche de ciabata com manjericão, tomate, rúcula, pasta de grão de bico e crocância de amêndoas
R$ 42
* Opções disponíveis entre 11h e 19h.
ÁGUAS, SUCOS E REFRIGERANTES
Água com gás Santa Catarina 500ml – R$ 7
Água sem gás Santa Catarina 500ml – R$ 7
Refrigerantes 355ml – R$ 9
Suco natural de frutas 300ml – R$ 10
Gatorade – R$ 15
Red Bull – R$ 19
Red Bull Light – R$ 19
Água de Coco Natural – R$ 16
CERVEJAS
Eisenbahn 355ml – R$ 15
Beck’s 355ml – R$ 15
048 Lager 330ml – R$ 18
048 Witbier 48 330ml – R$ 19
048 American IPA 48 330ml – R$ 20
Unika German Lager 355ml – R$ 18
Unika West Coast IPA Unika 355ml – R$ 19
COCKTAILS*
Coquetéis alcóolicos
Caiçara
Cachaça branca artesanal, coulis de frutas amarelas, suco de limão, xarope de hortelã e clara pasteurizada
R$ 26
Catarina
Gin, suco de tangerina, xarope de tangerina, limão siciliano, clara de ovo, Angostura
R$ 32
Coza linda
Gin, xarope de tangerina, suco de limão, bitter de laranja e Club Soda
R$ 36
Mô Kirido
Jack Daniels, suco de maracujá, coulis de frutas vermelhas e xarope de pimenta
R$ 39
Sul da ilha
Gin, hortelã, xarope de açúcar, suco de limão e água tônica
R$ 30
MOCKTAILS*
Coquetéis sem álcool
Pessegueiro
Xarope de pêssego com eucalipto, suco de limão, hortelã e Club Soda
R$ 18
Ishtepô
Suco de maracujá, xarope de baunilha e soda de água de coco
R$ 18
COQUETÉIS CLÁSSICOS*
Mojito
Rum, limão, hortelã, xarope de açúcar e club soda
R$ 28
Caipirinha
Cachaça, limão e xarope de açúcar
R$ 28
Caipirosca
Vodca, limão e xarope de açúcar
R$ 28
Aperol Spritz
Aperol, espumante e club soda
R$ 32
Mimosa
Espumante e suco de laranja
R$ 29
Tequila Sunrise
Tequila, suco de laranja e xarope de romã
R$ 35
Margarita
Tequila, suco de limão e triple sec
R$ 35
Sex on the Beach
Vodca, suco de laranja, licor de pêssego e xarope de romã
R$ 28
* Opções disponíveis das 10h às 20h
VINHOS
ESPUMANTES
Victoria Geisse Vintage Brut – Rio Grande do Sul – Brasil – R$ 179
Chandon Brut – Rio Grande do Sul – Brasil – R$ 179
Abreu Garcia Brut Rosé – Santa Catarina – Brasil – R$ 115
Chandon Demi Sec Rosé – Rio Grande do Sul – Brasil – R$ 179
Casa Valduga Elegance Demi Sec – Rio Grande do Sul – Brasil – R$ 124
CHAMPAGNES
Taittinger Reserve Brut – Champagne – França – R$ 420
Moet & Chandon Brut – Champagne – França – R$ 620
Moet & Chandon Rosé – Champagne – França – R$ 660
VINHOS BRANCOS
Abreu Garcia Chardonnay – Santa Catarina – Brasil – R$ 116
Abreu Garcia Sauvignon Blanc – Santa Catarina – Brasil – R$ 116
Thera Reserva Sauvignon Blanc – Santa Catarina – Brasil – R$ 185
Zuccardi Série A Torrontés – Mendoza – Argentina – R$ 228
Errazuriz 1870 Reserva Chardonnay – Vale de Aconchagua – Chile – R$ 156
Mancura Etnia Sauvignon Blanc – Valle Central – Chile – R$ 108
Domaine de Ménard Colombard, Sauvignon Blanc & Gros Manseng – IGP Côtes de Gascogne – França R$ 148
Joseph Mellot Sincerité Sauvignon Blanc – Vale do Loire – França – R$ 229
Jaques Bourguignon Chablis – Chablis – França – R$ 365
Barone Montalto Acquerello Pinot Grigio – IGT – Priocca – Itália – R$ 148
Adega Guimarães Terra D Ave Vinho Verde – Minho – Portugal – R$ 148
VINHOS ROSES
Larentis Lóla Cabernet Franc & Merlot – Rio Grande do Sul – Brasil – R$ 108
Chateau Fontareche Tradition Piquepoul Noir, Syrah & Grenache – Languedoc – França – R$ 168
MIP Classic Cinsault, Syrah & Grenache – Provence – França – R$ 248
VINHOS TINTOS
Abreu Garcia Cabernet Sauvignon & Merlot – Santa Catarina – Brasil – R$ 108
Larentis Cepas Selecionadas Marselan – Santa Catarina – Brasil – R$ 134
Circus Malbec – Mendoza – Argentina – R$ 108
Felino Cobos Malbec – Mendoza – Argentina – R$ 196
Pulenta Estate I Malbec – Mendoza – Argentina – R$ 318
Escorihuela Gascón Familia Gascón Malbec – Mendoza – Argentina – R$ 168
Errazuriz 1870 Reserva Cabernet Sauvignon – Vale do Aconcagua – Chile – R$ 112
Errazuriz Estate Series Carmenere – Vale do Aconcagua – Chile – R$ 158
Leyda Reserva Pinot Noir – Vale de Leyda – Chile – R$ 178
Errazuriz Max Cabernet Sauvignon – Vale do Aconcagua – Chile – R$ 252
Pizzorno Don Prospero Tannat – Canelones – Uruguai – R$ 214
Fontarèche Les Guirlandes Pays d´Oc – IGP Syrah – França – R$ 148
Château de L´enclos AOC – Bordeaux – França – R$ 198
Justin Girardin AOC – Borgonha – França – R$ 368
Brancaia Chianti Clássico Riserva DOCG – Toscana – Itália – R$ 299
Talenti Zirlo Cabernet Sauvignon, Merlot & Petit Verdot – Montalcino – Itália – R$ 178
Ricossa DOCG – Piemonte – Itália – R$ 194
Algairen Orgânico DO – Cariñena – Espanha – R$ 116
Churchill´s Meio Queijo DOC – Douro – Portugal – R$ 189
Marlborough Sun Pinot Noir – Marlborough – Nova Zelândia – R$ 198
VINHO DE SOBREMESA
Nieport Tawni – Porto – Portugal – R$ 23 – taça
VINHOS EM TAÇA
ESPUMANTES
Chandon Brut – Rio Grande do Sul – Brasil – R$ 36
Abreu Garcia Brut Rosé – Santa Catarina – Brasil – R$ 25
VINHOS BRANCOS
Abreu Garcia Chardonnay – Santa Catarina – Brasil – R$ 29
Mancura Etnia Sauvignon Blanc – Valle Central – Chile – R$ 28
VINHO ROSE
Larentis Lóla Cabernet Franc & Merlot – Rio Grande do Sul – Brasil – R$ 28
VINHOS TINTOS
Abreu Garcia Cabernet Sauvignon & Merlot – Santa Catarina – Brasil – R$ 28
Circus Malbec – Mendoza – Argentina – R$ 28